勇利第一次當專案經理。
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皇冠隊抵達了位在格林威治村的店面,四處觀察環境。雅可夫給他們的店面寬敞通風,廚房設備一應俱全,但店面除了收銀櫃台和基本桌椅之外什麼也沒有。連牆面都光禿禿的,非處理不可。
勇利做了個深呼吸,這是他第一個當專案經理的任務,要是不漂亮地完成任務,就等於把自己送上斷頭台了。他把正在四處走動的隊員集合起來,圍成一圈。
「我是第一次當專案經理,可能會有不足的地方,請大家有任何意見或問題都盡量提出來,我希望整個團隊溝通順暢。」他說,「這次的任務目標是讓顧客有滿意的用餐經驗,所以我們之間相處的氣氛也很重要。可、可以嗎?」
他面對皇冠隊的成員:披集、承吉、優子、安亞。他們都熱切地點點頭,迫不及待想擺脫上個任務失敗的陰影。
「我們得先決定風格,再去採買家具和布置用品。」勇利說。
「我想我們應該做主題式的餐廳。讓客人有新鮮感,這樣得到好評價的可能性比較高。」承吉發表意見。
「例如外星人餐廳,大家都打扮成外星人!」披集說。
「像是機器人餐廳、吸血鬼餐廳之類的嗎?」優子問道。
「我們沒時間做裝潢,所以主題餐廳可能有點勉強。我不想要冒做得不夠精緻,反而看起來廉價或半吊子的風險……」勇利思考著,「嗯……既然現在的隊員組成大部分來自東亞,我想我們可以走亞洲風?做日式或韓式的料理,店面以東洋風格布置。我們可以買些浴衣和木屐給外場人員穿。」
「我也可以穿浴衣嗎?」安亞雙眼發亮地問道。
「這點子不錯,只是不夠有趣。」優子說。
「也要有泰國菜啦!」披集抗議道。
「我覺得太普通,但考慮到我們只有兩天可以布置,簡單弄出個樣子就不容易了……」承吉說。「專注在日式料理就好了,如果費茨曼先生提供給我們的廚師能有幾樣創意料理更好。但我們可能要把重心放在客戶的服務上。」
他們繼續腦力激盪了一會兒,勇利把所有討論到的選項和需要的東西都寫下來後,便分配隊員分頭去採買。他自己則和節目派來的廚師見面討論菜單。隊員們時不時打電話來確認他們買到的是正確的東西。等到太陽下山,勇利已經忙到頭隱隱作痛了。
皇冠隊換上輕便的衣服,回到店面去糊壁紙。這份工作可能花上一整夜,但他們的預算吃緊,負擔不起壁紙工人的工資,只能自己捲起袖子來幹活。
雖然疲累又滿頭灰土,但勇利的頭腦仍轉個不停。他總覺得他們還少了什麼。用餐的滿意度可能因為各種主觀因素變動,他得確保他們做對了每一件事,然後再多做一點。將店面布置好雖然重要,但他們仍需要一個亮點。勇利一邊忙碌一邊苦思,一個讓客人驚喜的要素,讓他們獲得高分。亮點的存在於否也許就決定了這個任務的成敗也不一定。
他的思緒飄向長谷津老家的溫泉旅館。父親滔滔不絕地在前台向遊客介紹景點,母親帶著溫柔的微笑為常客端上溫熱的清酒,以及姊姊整理完客房後拿著工具準備去打掃女湯的身影。
而他從小就埋首芭蕾和滑冰,只有休息的月份才幫忙繁忙的旅館工作。就算退役了,也不打算接手家裡的生意。只順著自己的心意行事,他也許不是個好兒子吧。想起家人,勇利總是帶著微妙的罪惡感。
「勇利!」突然有人拍上他的肩膀,嚇了勇利好大一跳。「披集!」
「維克多來囉,他說要和專案經理談談。」披集歡快地說。
「維、維克多來了?我們這裡還一團混亂……」勇利的心跳一下子加速了。
「哎呀沒關係啦,另一隊一定也一樣啦。」披集不以為意地說,繼續忙他的去了。
「我想和專案經理談談。這次是勇利?」維克多出現在視線中,攝影機緊跟在他身旁。暖色系的燈光下他的銀髮透出和平時不同的色澤,俊美的臉龐也顯得更加柔和。這間店面打光真好,勇利不著邊際地想著。
「告訴我你們的計畫吧,目前還順利嗎?」維克多問道。他的語氣輕鬆隨意,但眼神透著熱度。對上視線的瞬間,一陣電流直竄下勇利的脊椎,他不禁全身緊繃。
「我們打算做日式風格,」勇利回答,努力在攝影機前擺出專業的表情。「今天之內要糊完壁紙,明天要全部布置好,時間很吃緊。」
「在緊迫的時間壓力下能完成任務的話,更能證明你的能力噢。」維克多說。「目前為止,有哪位隊員特別不合作嗎?」
「沒有,大家都很積極。有想法也會直接告訴我。」勇利回答。
「太好了。可以帶我看一圈嗎?」維克多邁開腳步,示意勇利往廚房走去。他們肩並肩走著,勇利回頭看了一下,發現攝影團隊轉而採訪滿頭大汗、一臉不耐煩的承吉,沒有跟上來。
廚房裡沒有人。和店面柔美的燈光比起來,廚房的光線白得刺眼。維克多轉過來面向他時,勇利突然意識到這是自購物電視台的服裝間後,他們第一次獨處。他也同時意識到維克多的灰藍色雙眼一下子靠得好近。
勇利屏住了呼吸,下一秒他便發現自己被按在門邊的牆上,維克多微涼的嘴唇吻上了他的。
又一次地,勇利在雙唇相觸的瞬間便失去了思考能力,彷彿通了電般全身發熱,他追逐著維克多的唇瓣,不由自主地回應著他。身邊的一切都消失了,他們彷彿飄浮著,迷失於彼此溫暖的交纏中。輕柔的吸啜,試探的啃咬。勇利頻頻向維克多的胸口傾去,卻又被壓回牆面。一直到兩人終於分開,勇利仍感覺到隱約的失重感。
維克多舔著嘴唇,像隻饜足的貓。他的額頭貼著勇利的,唇角勾起的弧度令人醉心。
「我很想你。」維克多低聲說。
「我們不能……大家都在外面……」勇利氣若游絲地說。
「勇利不想我嗎?」維克多說。
「我也想你。」勇利承認,「但是維克多,我們……我們必須談談。」
維克多突然鬆開了手,受傷的神色在他眼中一閃而逝。
「這是『我們還是當朋友就好了』的那種談談嗎?」他問道,語氣中帶著克制的 委屈。
「也許不是。主要是『現在是什麼情況』的談談。」勇利說。
「噢。」維克多思考了一下。「你說得對。」
「我的意思是,畢竟現在……」勇利指了指店面的方向。
「等你這個任務結束,我們就談談。」維克多說。「在那之前,你就把這當作是鼓勵打氣的吻吧。」
他張開雙臂再次摟住勇利,懷中的男人嘆了一口氣。
「好。」勇利悄悄話般地在他耳邊說,「我很需要鼓勵打氣。」
維克多笑著在他額頭落下一吻。
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第二天一早,勇利向隊員們宣布了一個大膽的提議,這是他苦思冥想得出的決定。
「大阪燒?」安亞困惑地重複他的話。
「我想要客人有特別又美好的用餐體驗,我不想要只提供合格的服務,而是想讓客人帶著愉快的回憶離開。如果讓客人自己動手做的話,一定會更有趣。」勇利解釋道。
「客人自己動手……可能會反應兩極。」承吉皺著眉頭說。
「我贊成。」披集想了一下之後說,「難得有機會開快閃餐廳,如果只是端盤子就太可惜了!不想自己動手的客人,也可以讓廚房做好端出來吧?」
「我也贊成,但我們自己必須先熟練才行。今天之內大家有辦法學起來嗎?」優子說。
「我可以教。」勇利說,「但還是要看大家的意願。」
埋頭看教學影片的安亞一會兒後也表示贊成,興致勃勃地想開始學。
第二天在忙亂中度過了。他們重新和廚師溝通,為一夜變長的購物清單東奔西跑,將餐廳裡的所有準備就定位。每個人都忙得如陀螺般團團轉,直到傍晚勇利才集合眾人及廚師們開始員工訓練。
沒想到那竟是皇冠隊兩天來最放鬆的時間。麵糊在鐵盤上滋滋作響,五花肉散發出迷人的香氣,連一向板著臉在角落觀察的莉莉亞都看起來食指大動。
勇利確保隊員們每個人都得到充分的練習,並足夠了解接待客人的流程和細節。吃了滿肚子的大阪燒,看著隊員們和莉莉亞一起開心大嚼的樣子,勇利對這個任務開始產生了些許信心。
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時間轉瞬即逝,才一眨眼,他們就又坐在費茨曼先生的會議室裡,提心吊膽地等待成績揭曉了。
「其實我們派了神秘客去用餐,你們有發現嗎?」雅可夫一開口便這麼問。眾人驚訝地搖搖頭。
「當然不可能派莉莉亞或維克多去啦,你們都知道要討好他們,這樣打出來的分數就不準了。」雅可夫揶揄地說,「我派另外兩位得力屬下去了你們的餐廳,並回來向我報告。現在我們來聽聽客人的評語吧。」他先看向維克多。
維克多拿起資料,「我們的公關部長諸岡久志,對獵豹隊的餐廳評價是這樣的:食物美味,但服務生之間似乎有摩擦,造成氣氛不佳。從一到五的分數中,客人的平均給分是三點五。大部分的意見都和諸岡先生類似,有三分之一提到服務生之間的摩擦問題。」
雅可夫皺起了眉頭。「奧塔別克,這是怎麼回事?」
一向面無表情的奧塔別克抽搐了一下眉頭。「恐怕愛情令人失去了理智吧。」他說。
「有摩擦的是哪幾個人?」莉莉亞問道。
「差不多每個人……對伊莎貝拉及JJ。」克里斯說。
克里斯一說完,突然之間獵豹隊似乎所有人都有話要說,一時之間嘈雜一片。克里斯和薩拉指責伊莎貝拉和JJ偷懶,伊莎貝拉則說奧塔別克管理不當,JJ指出米菈的點子可笑又不可行。皇冠隊面面相覷,獵豹隊激烈的爭執持續了數分鐘,雅可夫才開口打斷他們。
「夠了。」他低聲說,不怒而威。「我聽得夠多了。」
獵豹隊有幾個人露出心虛的表情,但伊莎貝拉和JJ仍怒氣騰騰。
「莉莉亞,告訴我們皇冠的表現吧。」雅可夫說。
莉莉亞說道,「人資部長喬瑟夫‧卡皮瑟克對皇冠隊的評價如下:自己動手使用餐過程充滿樂趣,員工經過充分訓練,能在需要時提供協助。從一到五的分數中,平均得到四點二分。其他顧客意見包括對員工親切態度的稱讚,有少數幾個人表示員工動作太慢,讓他們等待太久。」
「沒有什麼好說的了,恭喜皇冠,你們獲勝了。」雅可夫說。
勇利大大舒了一口氣。他們贏了!他獲得身為專案經理的第一場勝利!
「作為獎勵,我明天帶你們去打一場高爾夫。你們會打高爾夫嗎?」雅可夫問道。
「我愛死高爾夫了!」安亞說。勇利搖搖頭。這個小動作被雅可夫看見了。
「勇利,你可是運動員啊。我很期待你的表現噢。」
皇冠隊都笑了,幾個人伸手拍拍勇利的肩膀。勇利只覺得自己臉頰開始發熱。
===TBC===
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